Lettori del mondo Meister (o Meister mondo se vi pare non suoni troppo pretenzioso) vi rubiamo solo pochi istanti per augurarvi un ottimo natale rallegrato soprattutto dalle storie che vorrete concedervi in tutto relax stesi in poltrona magari davanti ad un simpatico caminetto! Sapete, questo è il decimo anno di auguri per noi anche se pare ieri che ci siamo conosciuti, vero?

Per i più golosi, come da alcuni anni, trovate, quale piccolo dono, una ricettina che lo chef Manuel Marchetti ci ha donato per fare godere, oltre ai neuroni, anche le papille gustative!

Se riceverete doni in arrivo dalla Meister, e ci direte cosa ne pensate, o vi farete una foto in loro compagnia, sarà per noi molto bello e anche molto utile, potete scriverci qui o su fb, come preferite! Potete “allargare” l’invito anche a chi sapete ha ricevuto Meister doni!

Ancora buon natale, Manu, Paolo, Alfredo miao e Manuel chef

CREMA COTTA ALLA ZUCCA

Ingredienti per 10 persone (o 5 molto golose)

500 g di panna fresca
250 g di latte intero
300 g di polpa di zucca cotta e strizzata dall’acqua in eccesso
150 g di zucchero
4 uova medie
1 bustina vanillina 0,5g
10 cocottine di ceramica

Procedimento:
Mettere in un pentolino e portare ad ebollizione la panna, il latte e la vanillina.

Nel frattempo mettere lo zucchero e la polpa di zucca in un contenitore alto e stretto e frullare bene col minipimer, poi aggiungere le uova e dare una frullata con il minipimer. Da ultimo aggiungere il latte bollente continuando a frullare.

Versare il composto nelle cocottine e cucinare in forno a bagnomaria a 130° per circa 30 minuti lasciando poi raffreddare.

Prima di consumare spolverare di zucchero semolato la superficie della crema e caramellare con l’apposita fiamma.

Buon Natale!